山梨県甲府市のご当地グルメである”甲府鳥もつ煮”を更により多くの方に知っていただくため、冷蔵、冷凍不要で常温保存が可能なレトルトでの商品化。両商品とも、キンカンを含めた４種の鳥もつ入りです。山梨県内のサービスエリアや道の駅、スーパー、量販店のほか、全国のイベントでの販売も予定しています。
▼「甲府鳥もつ煮」シリーズ商品紹介：https://www.fujisan-p.com/torimotsu
▼「甲府鳥もつ煮で みなさまの縁をとりもつ隊」公式サイト：http://www7b.biglobe.ne.jp/~torimotsu/
■鳥の砂肝やハツ、レバー、キンカンが楽しめる甲府名物“甲府鳥もつ煮”をレトルトで手軽に！カレールーの中には鳥レバーをペースト状にしてコクをプラス！
甲府鳥もつ煮は、砂肝・ハツ・レバー・キンカン（体内で成長途中の卵）の4種の鳥もつを、甘辛い醤油ダレで一気に照り煮します。
水気が飛んで飴状になったタレでコーティングし、鳥もつの旨味を閉じ込めたものが、甲府鳥もつ煮です。
今回、とりもつ隊と共同開発した新商品は以下の2種です。
・甲府鳥もつ煮（レトルト）：180g/690円（税別）
・甲府鳥もつ煮カレー（レトルト）：180g/690円（税別）
甲府鳥もつ煮の、パッケージ裏面には甲府鳥もつを使った裏レシピサイトのQRコードを添付し様々な召し上がり方を紹介した『裏ワザレシピ』ページも開設。
甲府鳥もつ煮裏ワザレシピページ：https://www.fujisan-p.com/urarecipe
今回共同開発した「甲府鳥もつ煮（レトルト）」には鳥もつ4種（砂肝、ハツ、レバー、キンカン）が入っており、冷たいままでも、温めても濃厚な味わいを楽しめます。
「甲府鳥もつ煮カレー」は、甲府鳥もつ煮の濃厚な旨味と美味しさを引き立てた極上のスパイスカレー。
ルーの中に鳥レバーをペースト状にして入れ、コクをプラスしました。
さらにバターとクリームをふんだんに使ったバターチキンカレー風なマイルドな味わいに仕上げています。
具材には鳥もつ煮の砂肝、ハツ、レバー、キンカンがそのまま含まれており、食べ応え抜群。
今回の商品は冷凍ではなく常温で保存できる商品ということを、商品開発を行う中で絶対条件として行ってきました。保存・保管に手間がかからず、気軽に持ち運べて手軽に食べられる点でも、一人でも多くの方のニーズに応えられるという考えです。
なお、とりもつ隊は2008年６月、「鳥もつ煮で甲府を元気に！」を合言葉に、甲府市職員有志によるボランティアとして結成されました。甲府鳥もつ煮の普及活動を通じて甲府をPRし、恋人・家族・仲間、すべての人々の縁を“とりもつ”ことが活動の趣旨です。イベント時にはゆるキャラ「とりもっちゃん」「えん丸くん」が登場します。