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この度「富士山溶岩喫茶ラブカフェ」さんのメニュー監修をさせていただきました。
2022年6月10日よりオープンした富士山溶岩喫茶ラブカフェさんは、富士急行線河口湖駅前の好立地にあるカフェスタンドになります。
こちらのメニューの一部を弊社にてメニュー監修をさせていただきました。
代表メニューとしましては、地元山梨県のご当地グルメである”吉田のうどん”を
人気うどん提供店の麺ズ冨士山さんと共同開発にてソフトクリームとしてメニュー化。
麺ズ冨士山さんの実際に使われている吉田のうどんのスープをそのまま使用したソフトクリームにうどんの麺を揚げたうどんチップスとすりだね、そして味付け卵黄をトッピングしたご当地ソフトクリームを開発しメニューにいたしました。
また、ソフトクリーム以外にも
富士山プロダクトの商品である「青い富士山チョコクランチ」を使用したフラッペなど
様々なメニュー監修に携わらさせていただきました。
■施設概要
富士山溶岩喫茶ラブカフェ（https://lavecafe.mystrikingly.com/）