2022年6月10日よりオープンした富士山溶岩喫茶ラブカフェさんは、富士急行線河口湖駅前の好立地にあるカフェスタンドになります。

こちらのメニューの一部を弊社にてメニュー監修をさせていただきました。

代表メニューとしましては、地元山梨県のご当地グルメである”吉田のうどん”を

人気うどん提供店の麺ズ冨士山さんと共同開発にてソフトクリームとしてメニュー化。

麺ズ冨士山さんの実際に使われている吉田のうどんのスープをそのまま使用したソフトクリームにうどんの麺を揚げたうどんチップスとすりだね、そして味付け卵黄をトッピングしたご当地ソフトクリームを開発しメニューにいたしました。

また、ソフトクリーム以外にも

富士山プロダクトの商品である「青い富士山チョコクランチ」を使用したフラッペなど

様々なメニュー監修に携わらさせていただきました。

■施設概要

富士山溶岩喫茶ラブカフェ（https://lavecafe.mystrikingly.com/）