赤い富士山カレー
~FUJISAN RED CURRY~
SNSで話題沸騰の「青い富士山カレー」第2弾が登場！
葛飾北斎名画「富嶽三十六景」の
「凱風快晴（通称：赤富士）」をモチーフにした
『赤い富士山カレー』
凱風快晴（がいふうかいせい）
通称：赤富士
葛飾北斎の名所浮世絵揃物『富嶽三十六景』全46図中の1図「凱風快晴（がいふうかいせい）」は、「赤富士（あかふじ）」と通称される。「凱風快晴」を「赤富士」の第2義として掲載する国語辞典もある。横大判錦絵（大錦横判[2]）。「神奈川沖浪裏」「山下白雨」と合わせて三大役物と呼ばれる同シリーズ中の傑作で、画業全体を通して見ても「神奈川沖浪裏」に次いで広く世界に知られているであろう代表作の一つである。
いわし雲たなびく青空も清々しい快晴の日の、なだらかな稜線の映える美しい富士山を正面から大きく捉えた作品。山肌が赤いのは、陽に当たった状態を表したものか（※定説無し。後述）。
『富嶽三十六景』は江戸時代後期の浮世絵師葛飾北斎による富士山を描いた富士図の連作で、天保2年（1831年）から天保4年（1833年）頃にかけて刊行された。
全36図、追加10図。本図の視点は甲斐国側か駿河国側かは不明であるが、「山下白雨」とともに富士を大きく正面から描いた作品で、画面下には樹海、空にはいわし雲が描かれ、富士の山頂には雪渓が残る。
なお、北斎は先行する文化13年（1816年）に刊行した『北斎漫画 五編』において、無題ではあるが富士の山容のみを主題とした作品を手がけている。
「凱風」とは『詩経』にある言葉で、夏に吹く柔らかな南風を意味する。本図は「赤富士」と通称され、夏の早朝に日を受けた富士の山肌が赤みを帯びた一瞬の様子を捉えているとされる。北斎が「凱風快晴」を描く前に、野呂介石筆「紅玉芙蓉峰図」（和歌山脇村奨学会蔵）などの先行例があり、北斎に影響を与えた可能性が指摘されている。
しかしその一方で、その根拠は「凱風快晴」と赤富士現象が似ていることだけで、題名や絵の中に朝を示す情報は無く、朝日が当たって赤くなっているなら僅かに残る雪の部分もピンクや赤で摺るはずで、また他の北斎の富士図を見ると北斎は快晴と朝というテーマを区別して描いていることや、江戸時代に赤富士という現象は一般には殆ど知られておらず、商業出版である浮世絵で題名などで明示もせずに取り上げるのは不自然である点も指摘される。これらの根拠から、富士山の茶色い山肌を快晴の空の下で明るく照らされているのを強調するために赤くし、赤富士という珍しい現象が知られるにつれて「赤富士」という記憶に残りやすいフレーズも手伝って浸透したという意見もある。
赤富士は、開運！？縁起がいい？！
赤富士は、めったに見ることができないため赤富士を見た人には災厄から免れたり、商売繁盛など願いが叶うとも言われています。
さらに、風水でも、東から東南に赤いインテリアを置くと縁起がいい、仕事が忙しくなる、悪縁が切れるなどと言われ、室内に赤富士を飾る人も多くいるそうです。
また妊婦さんが陣痛中に赤富士（赤色で太陽入り）を描き、その絵を子供を望む人に贈り、寝室の北側に飾ると子宝に恵まれるというジンクスもあります。
赤富士は、縁起がいいので、新築、結婚祝、各種お祝いやお土産にも最適です。
※上記につきましては、諸説ありますのであらかじめご了承ください。
赤い富士山カレー
2018年4月に発売され、“インスタ映えする青いカレー”として話題となった「青い富士山カレー」に続く富士山カレー第2弾となるもので、赤い色から想定されるようにスパイシーな辛口。
富士山カレーシリーズ第2弾となる『赤い富士山カレー』では、従来のクリーミーな「青い富士山カレー」とは異なり、「赤富士」の色合いを再現した辛口カレーとして提供。
ただ辛いだけの“辛口”ではなく、辛さの中に“旨味”を感じる独自のスパイスを調合し、更に『日本一のぶどうの里』山梨県笛吹市産の葡萄果汁を配合し味のコクと奥深さを出しております。
また、外国人にも人気の日本の「出汁（だし）」文化をカレーにとりいれ、辛さの中に感じる「旨味～UMAMI～」を演出しました。
スパイスに山椒をつかい、麻辣のしびれる辛さ”シビ辛”でキレの良い辛さを出しています。
さらに富士山が赤く染まって見える「赤富士」の色合いはパプリカの天然色素とぶどう果汁等で表現。
辛味と旨味が織りなすスパイシーな味わいが特徴の一皿となっています。
現在赤い富士山カレーは、富士山世界遺産センター内にある”富士山LAVACAFE”のお食事メニューとして提供をしております。
新メニュー
赤い富士山カレー
2019年1月12日（土）より提供開始！
赤い富士山カレー
提供価格：1人前 1,500円（税込）
赤い富士山カレーは
辛さのレベルを3種類のなかから選べます。
●富士山一合目 → 通常の辛さ
●富士山五合目 → 通常の10倍の辛さ
●富士山頂上 → 通常の20倍の辛さ
「富士山頂上」の辛さにお1人でチャレンジし、制限時間22分30秒（ふ・じ・さん）内に完食された方には、お食事代金が無料となり、さらにはサービスとしてソフトクリーム1個がプレゼントされます。
新メニュー
メガ盛り赤い富士山カレー”開運赤富士”
2019年2月1日（金）より提供開始！
メガ盛り赤い富士山カレー
”開運赤富士”
提供価格：1人前 7,777円（税込）
提供期間：2019年2月1日（金）～2019年2月28日（木）の1ヶ月間限
ご飯の重量3キロ、赤いカレールー2キロ、唐揚げ約500グラム、総重量5.5キロの、 通常のカレーの約10人分！
制限時間37分76秒（＝38分16秒）内に1人で完食すると飲食代金が無料になるほか、先着5名に山梨県産米5㎏をプレゼント。
1.事業者名 株式会社フォネット 2.所在地 山梨県甲府市下石田2-10-6 3.連絡先 055-237-1622 4.商品等の販売価格 商品に準ずる 5.送料などの商品代金以外の付帯費用 代引き手数料等 6.代金の支払時期 支払い方法による 7.代金の支払方法 クレジットカード決済、代金引換等 8.商品等の引き渡し時期 注文後1週間以内 9.返品の可否と条件 不可
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